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米粉のロールケーキのレシピだよ〓
卵 ３個
砂糖 ７０㌘
米粉 ３０㌘
抹茶 １０㌘
バター ２５㌘
最初に卵白と砂糖でメレンゲを作る、角がたつくらいにしたらそこに卵黄をいれ混ぜる。
そこにふるった粉類(抹茶、米粉)を入れて混ぜ粉が見えなくなったら溶かしバターを入れて混ぜる。
オーブンの設定はいつも僕は１８０°で１１～１２分です、見た目は生ぽく見えるけど全然大丈夫だよ〓
卵白を上手く作るコツは最初は卵白だけで１分高速→３分の１の砂糖を入れ高速１分→これを３回繰り返しだよ、最後は角が立つくらいに混ぜてね〓
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