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紅茶の葉 大さじ２
熱湯 大さじ２
牛乳 ３００ml
全卵 １個
卵黄 ２個
砂糖 ４５g
１、器に紅茶の葉を入れ熱湯を注いでラップして少し蒸らす。
２、鍋に牛乳を入れて沸騰させ、そこに１を加えてすこし煮出す。
３、ボウルに卵黄、卵をいれ泡立て器で溶きほぐす。
４、２に砂糖をいれ、火にかけて沸騰させ３に少しずつ入れて混ぜる。
５、それをこし器でこし型に流し込む。
６、パットに型を並べて天板にのせ、熱湯を注いで１４０°のオーブンで５０分くらい湯せん焼きする、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成〓
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