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†基本の紅茶(熱・冷)†
キョウ「今回は三人分目安だ」
・お湯(沸騰したてで空気をたくさん含んだ軟水)
・茶葉(お好み。今回はダージリン)
・温めたお好みのティーカップ
キョウ「まず、ティースプーン山盛り1杯が約3.5gramということを覚えておいてくれ」
三月「茶葉の量はティーカップ1杯分に対して、ティースプーン山盛り1杯が目安です」
アリス「あとは~…?」
キョウ「5~6杯くらいまではティースプーン1杯余分に入れるのも忘れずに。それ以上は濃すぎて苦味が出るから注意が必要だ」
アリス「カップ3杯ならスプーン4杯♪」
三月「で、ポットに茶葉を入れて…」
キョウ「勢いよく、高めの所からお湯を注ぐ。そうすれば、茶葉は…」
アリス「ジャンピ~ン♪」
キョウ「ジャンピングというのは、茶葉がポットの中で動きまわることだ」
三月「空気を含んで美味しくなります」
アリス「で、蓋をして~」
キョウ「今回はダージリンだから約五分蒸らす」
三月「抽出時間みたいなもんです」
アリス「五分経ったら、大好きなティーカップに注ぐの♪」
キョウ「アメティースタではこんな感じだが、客の好みに合わない場合がある」
三月「各自調整してください」
アリス「さいっ♪」
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