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ミルクティー
１.温めたポットに茶葉をいれる。
しっかりとコクをだすために、茶葉はストレートティーバックより、やや多めにする。
２.完全に沸騰した熱湯を注ぎ、ストレートティーよりやや長めに蒸らす。
細かい茶葉は約３分、大きい茶葉は４分ぐらい。
３.ストレートティー同様に別のポットに移し替え、カップにいれる。
４.クリーミーブラウンの美しい色になるまで牛乳をいれる。
ミルクは市販の新鮮な牛乳を常温でつかう。
ミルクと砂糖はお好みの量で
※ミルクインファースト
カップにあらかじめ好みの分量のミルクをいれておき、後から紅茶を注ぐ。
※ミルクインアフター
紅茶をカップに注いだ後に、ミルクをいれる方法。
私のおすすめはアフターです。
紅茶の水色を楽しめるし、渋味や濃さを確認してからミルクを調整できるからです。
皆さんのお好きな方でどうぞ♪
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