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スプーン選び
紅茶はティースプーンで量ります。
コーヒースプーンは一回り小さいので気をつけてください。
茶葉の量
茶葉のサイズにより量を変えます。
ティースプーンで大きい茶葉(ＯＰなど)は大山１杯分、約３㌘。
細かい茶葉(ＢＯＰ･ＣＴＣなど)は中山１杯分、約２.５～３㌘を目安にする。
砂糖について
紅茶に１番適した砂糖はグラニュー糖です。
分蜜糖のなかでも精度が高く、くせがなく溶けやすいです。
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