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🆕鏡開きに🍵ぜんざい🆕
【鏡開き】とは、
正月に備えた鏡餅を割り、雑煮や汁粉に入れて食べ、一家の円満を願う行事🎵
地方によって日付が違い、
松の内が
1月7日の地方は、1月11日〓
1月15日の地方は、1月20日〓
京都は、1月4日。
🍵汁粉とぜんざい🍵
関東と関西で呼び名が違うが基本的なものは、
【御前しるこ】こしあんで作る。関西ではおしるこ。
【田舎しるこ】つぶしあんで作る。関西ではぜんざい。
【ぜんざい】粒あんで作る。関東で小倉しるこ。
【和菓子】の章に、レシピあります🎵
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