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§シフォンケーキ§
【材料】直径24㎝のｼﾌｫﾝ型
薄力粉 ２カップ
ベーキングパウダー 大匙１
塩 少々
卵 大１０個
グラニュー糖 １カップ
サラダ油 1/2カップ
水 1/2カップ
【作り方】
①→卵を卵黄と卵白に分け、卵黄にｸﾞﾗﾆｭｰ糖の1/2量を入れて混ぜ、サラダ油・水も加えてよく混ぜる。
②→①に薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・塩をふるい入れてよく混ぜる。
③→卵白を六分立てに泡立て、残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加えてかたく泡立て、②に加えて手早く混ぜ合わせる。
④→③をシフォン型に流し、型ごとトントンと２～３回うちつけて空気を抜く。
⑤→170～180℃に熱したオーブンで40～50分焼き、取り出して逆さにしビン等にのせ、蒸れないようにしてよく冷ます。
⑥→ナイフを差し込んで、型を傷つけないように、丁寧に型からはずし、底の部分もはずす。
🍀🍀🍀🍀🍀
ふんわりふくらませるための【ポイント】は、泡立てをしっかりする事です〓
ハンドミキサーをおすすめします✋
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