136人が本棚に入れています
本棚に追加
§ﾀﾞﾌﾞﾙ・チョコケーキ§
【材料】
18×8×6.5のﾊﾟｳﾝﾄﾞ型一台分
無塩バター 100g
砂糖 100g
卵 ２個
★薄力粉 90g
★ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小匙1/2
★ココアパウダー 20g
板チョコ(ビター) 65g
【作り方】
①→バターは室温に戻すか、ﾚﾝｼﾞで１５秒加熱して軟らかくする。
②→卵も室温にもどし、卵黄と卵白に分けておく。
③→★を合わせ、万能こし器などでふるう。
④→型に合わせてオーブン用シートを切り、切り込みを入れて型に敷き込む。
シートが重なる部分は、ﾊﾞﾀｰ少々(分量外)をつけ貼り合わせる。
⑤→オーブンは170℃に温めておく。
⑥→板チョコは約７㎜四方に割る。
⑦→ボウルにバターを入れ、泡立て器を打ち付けるようにしてよく混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
⑧→砂糖を２～３回に分けて⑦に加え、そのつど 空気を含ませるように、泡立て器で勢いよくすり混ぜる。（全体がふんわりとして白っぽくなるまで、充分に混ぜる。）
⑨→卵黄一個分を加えてよく混ぜ、そのつどよく混ぜる。
残りの卵黄を加えて混ぜ、卵白を少しずつ加えながら、力強く混ぜ合わせる。
⑩→③の半量をもう一度ふるいながら加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
残りの③も同様に二回に分けて加え、そのつど丁寧に混ぜる。
⑪→⑩に板チョコを加えて混ぜ合わせ生地を作る。
⑫→型に生地を流し入れ、スプーンの背で押して型の四隅にも生地を行き渡らせ、表面をならす。
型を少し高いところから落とし、中の気泡を抜く。
⑬→１７０℃のオーブンで、約45～50分焼く。
⑭→粗熱が取れたら型から取り出し、シートをはがして冷ましたら出来上がり🎵
🍀🍀🍀🍀🍀
《保存》
乾燥しないようにポリ袋に入れて、常温で４～５日
一切れずつ切り分けてラップに包み、さらに冷凍用保存袋に入れて、冷凍庫で約１ヶ月(食べる時は自然解凍で)
最初のコメントを投稿しよう！