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材料
チョコレート ３枚
(200ｇくらい)
卵(常温) ３個
作り方
①オーブンを170℃に温めておく。
卵を卵黄と卵白に分ける。チョコレートは湯煎にかけて溶かしておく。
②卵白をシッカリとした角が立つメレンゲに泡立てる。
③卵黄はチョコレートと混ぜ合わせておく(卵黄が冷たいとチョコと混ざらないので必ず常温で)
④メレンゲの1/3を③に入れて下から上にさっくりと混ぜあわせる。
⑤④がしっかり混ざったら、メレンゲのボールへ泡を潰さないようそっと入れ、混ぜ合わせる。
⑥型に流し込み、170℃に温めておいたオーブンで25分焼いたら完成
お好みでホイップクリームと一緒にどうぞ
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