腰がありもちもち感と弾力が特徴のうどん。大阪出身のかおりには馴染み深いうどんです。 煮込んでも溶けないので、「うどんすき」に最適ですし、「鍋焼きうどん」も美味しいですね。 でも、一番の醍醐味は、ザル叉