油淋鶏は、揚げた鶏肉に、刻んだ長ネギと醤油ベースのタレをかけた中国料理。 日本の中国料理店では「油淋鶏」とメニューに書かず、代わりに“若鶏のから揚げ、ネギ香味たれ”などと書いている店もある。