コメント
ローズウォーター！ブルガリアの印象が強いですが生産はトルコが世界一？で、オスマン帝国時代に生まれているので物語に入れられますね…！薬としても使われていたようですし、物語が香りに包まれそうです🥰
オスマン帝国時代のトルコは世界の食文化の最先端だったので、そんな文化も紹介していけたらなぁと思います…！
ミント紅茶…つまり現地ではチャイと呼ばれている紅茶やハーブティーですね…！（インドのチャイとは全く別物）世界一お茶を飲む国なのでお茶の世界も面白そう…！私はトルコのチャイグラスが大好きなのです〜❤️
そして、私の大好きなコーヒーの発祥もトルコです🇹🇷
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おはようございます
そういえば、コーヒーの発祥の尊い地でしたね。
ハンドドリップでなく煮出しで
上澄みを小さなカップで飲むとか
小さなカップのそこに残ったもので占いするとか
知りたいけど試してないコーヒーの抽出法です
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トルココーヒーはコツが要るので、美味しく淹れられるまで相当な杯数かかりました💦豆もトルココーヒー専用豆、エスプレッソよりさらに細かく挽いたものが必要になります。
沸騰して吹きあがる直前で火から離すのにコツが要り・・💦そこで沸騰すると味が悪くなってしまうので、直前で一旦火から離してまた熱して火を止め、泡をうまく残すんですが・・。火加減が難しかったです💦
煮出しなので口触りは独特ですが、味は美味しいです。コーヒー占いはできないのですが面白いですよね。
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杏花