【コメント】

やまさきひろ

愛❣️みなさんこんばんは@(・●・)@ども、おっさんでふ。今日はね。そば、うどんのおはなししましょうかね。まずは関西出身の私。もちろんうどんが大好き。💝「そりゃ、そうか？」「そら、そうや。」で、もちろんご当地のうどんが好き。埼玉県もけっこううどん県なんだよね。川幅うどん。鴻巣のね。平べったいうどん。群馬県はひもかわうどん。まあ、山梨県のほうとうもほぼうどん。それに似た煮ぼうとうは深谷。加須うどん。熊谷うどん、まあ、当然美味しいのだけれど、今日は京都のおうどん。一番の思い出は四条河原町の立ち食いうどん。都そば。のうどん。チェーン店だったと思う。子供たちが四条河原町に行くのはたいがいデパートに行く。とか、映画を観るとか、ちょっとしたお出かけの時、@(・●・)@で、その都そばの前を歩くと、カツオなのかイリコなのかお出汁のいい匂いがしてくるのね。で、たまーに親がさ、立ち食いうどんを食べさせてくれる訳。当時で200円から300円くらい。今なら400円から500円くらいかな。京都はかけうどんの事は"素うどん"と言い、それだけで充分美味しかった♪安い腰のないうどん玉とお出汁とネギとカマボコだけ。ちょっと感動しますよ。こちらで言うところの、たぬきうどん。揚げ玉の入っているのはハイカラうどん。で、きつねそばの事を"たぬき"と言ってました。得々うどんって言うチェーン店は、うどん１玉から３玉まで、同じ値段。というのが売りでした。あと、普通のおうどん屋さんですが、どの店も美味しいので、行列するくらいなら、他の店に行きます。一番人気はきつね。二番は肉うどん。関西は牛肉です。三番玉子とじうどん。山椒をかけます。冬は素うどんに片栗粉の入ったあんかけうどん。これは生姜の擦ったものがトッピングされています。前にも言いましたが、どれも、細長く切った九条ネギがいい仕事してます。どのうどんにもかまぼこは必ず入っています。@(・●・)@あれ？こりゃ長引くな。で、美味しい店の共通点は温度だと思います。うどんの芯まで熱いおうどん。夜泣きうどんは大八車でやって来て、それも夜ふかし子供の楽しみのひとつあでしたね。@(・●・)@いつもありがとう😊😊😊ございます♪➕@(・●・)@明日続き書きまーす❣️

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