【コメント】

小梅あかり

こんばんわです。トマト風味のパスタのページを見て、私も頑張って作ったのに‥結果がでない！という料理をやった経験たくさんあります。なのでトマト風味は、市販のミネストローネスープの素か、パスタのナポリタンなどトマト風味のレトルトをベースにしてしまいます。これで基本の味はおさえられるので・・結構味が濃いので、野菜やパスタを加えるとちょうどいいですね。あと、トマト風味で欠かせないのは、ニンニクのみじん切りとセロリのみじん切りです。オリーブ油で軽く炒めます。次に野菜を炒めます。セロリは意外と隠し味でいい仕事をします。セロリは葉っぱのついている先のほうを冷凍して（緑の茎部分だけ）、使うときは冷凍のままみじん切りしてしまいますので、無駄がありません。苦みが出たのは、芽キャベツかもしれませんね、あく抜きの下茹でが必要だったのかも。別件ですが、カルディはめちゃくちゃ変な海外料理のレトルト（味ベース）を売っています。この間、南米のインカ料理？のチョコレートソースを使った鶏肉料理を作りましたが、唐辛子辛さで・・むぅーーって感じで・・最近は暇さえあれば、カルディ探求しています。

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小梅あかり 2/16 20:54

金寿さんあーあの苦さは、芽キャベツからだったのですね。納得です。アク抜きをしなかったからでしょうね。カルディはいつもタイカレーのレトルトを買っています。たまには違うのにも冒険してみようかな。ただ、美味しさに当たり外れありますよね。だいたい美味しいのですが。セロリは普段は食べないのですが、炒めて使ってみようかと思いました。ありがとうございます！

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小梅あかり 2/16 20:56

カルディではロイタイのマサマンカレーのレトルトパックをいつも買ってます。美味しいカルディ情報はいつでも募集中です😂