ランディゆきさま
ご丁寧なコメントをありがとうございます。母も祖母も群馬出身なのですが、祖母の再婚相手が徳島の小松島の人でした。それで、群馬から徳島に移住して、祖母はご近所さんに教わりながら、徳島の味を覚えていったようです。
そうそう。徳島では、よほどお豆さん（金時豆の甘煮）が好まれているのでしょうか。お寿司にもお好み焼きにも入っていて、小さい子はお豆さんの甘さでお酢のご飯の酸っぱさを、厭わず食べた気がします。
おじゃこは、母が好きだったらしく、何かにつけて料理に入ってました。乾燥チリメンは、戴き物も多かった気がします。子供の頃は、父方の祖父母の家で食べる、釜揚げしらすが好きでしたが、大人にな
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ランディゆき