今朝兄がﾓﾘで突いてきた黒鯛。 一匹ものの魚を料理するなんて初めてでしたが。 鱗取って胡麻油と酒で中華蒸しに。 茗荷・大葉・生姜を薬味に塩でいただきました。 とれたてのお魚は身が柔らかで美味♪