明石焼きと鯛飯をコラボさせた創作料理。 鯛飯のおにぎりを焼いて、だし汁を溶いた明石焼きの卵液をふわふわに焼いて、乗せて。 だし汁にとろみをつけたものをじゅわ～っとかけ、ネギを散らします。 卵一個